ХОЛЕСТЕРИН и С ЧЕМ ЕГО ЕДЯТ. 3.

АНТИХОЛЕСТЕРИНОВОЕ ПИТАНИЕ

Пищевой холестерин - это тот, что содержится в еде, в основном животного происхождения,  его суточная норма не должна превышать 300 мг.
Для сравнения: в одном яйце или в 200 граммах свинины уровень такого холестерина достигает 250-275 мг. Побаловала себя яичком на завтрак или пятьюдесятью граммами печени на обед? Значит, на ужин придется грызть морковку.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ

Увеличение в рационе продуктов, выводящих холестерин из организма: бобовые (горох, бобы, чечевица); все фрукты и ягоды, которые при варке образуют желе; зерновые.

Включать в рацион рыбу.
Заменить сливочное масло растительным.
Яйца употреблять только в вареном виде и не более 2-3 яиц в неделю.
Употребление в пищу постных сортов мяса (весь жир необходимо удалять).
Готовые продукты выбирать только те, в состав которых не входит сливочное и кокосовое масло.
Сократить потребление мясных полуфабрикатов (колбаса, сосиски).
Сократить потребление жирных сортов сыра (жирность должна быть не больше 30% в сухом веществе).
Выбирать молочные продукты с низким содержанием жира.

РЕКОМЕНДОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ:



Йогурт, кефир, айран, зерновой хлеб, нежирный домашний сыр (зерненный творог), красное вино, оливковое масло, цветная капуста, свекла, морковь, лук, томаты, картофель, кабачки, тыква, шпинат, брокколи, зеленый горошек, коричневый рис и крупы, фруктовые и овощные супы, зеленая фасоль, цикорий, зеленый салат, яблоки, лимоны, виноград, клубника, арбуз, абрикосы, киви, персики, апельсины, смородина, зеленый чай, свежие фруктовые и овощные соки.

РАЗРЕШЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:



Морепродукты, обезжиренное молоко, мясо страуса, горький шоколад, орехи, мучные продукты, макароны без яиц, нежирное мясо (запеченные в фольге), подсолнечное масло, сахар, желе, муссы, молочные десерты.

ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ:




Жирное мясо, жирный сыр, цельное молоко, яичный желток, маргарин, утиное и гусиное мясо, пресноводная рыба, жир, сало, бекон, супы быстрого приготовления, полуфабрикаты, майонез, картофель фри, макароны с яйцом, алкоголь, сладкие газированные напитки, сладкий шоколад, сладости.






ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ ....